ブログ記事一覧
今年度は、阪南大学のイメージアップにつながるオリジナル香水の製品化に向けての講義、及び香水創作実習を行いました。
オリジナル香水の製品化については弊協会のサポートのもと、2026年の商品販売に向けてプロジェクトが進んでいます。
生徒さん達も商品開発を目指した様々な学びを通して、問題点を話し合いながら、例年以上の熱意が感じられるゼミとなりました。
（阪南大学 経営学部HPはこちら）
2025-12-22 11:06:35
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昨年に続き、今年の前期ゼミにおいても香水と調香についての基礎知識の講義を行いました。今年は男子学生の参加が多く、香りの好みの傾向においてもボーダレス化が進んでいるのを実感しました。
2025-06-25 13:27:17
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・提携先である一般社団法人福祉心話会に技術研修のためエジプトから来日したインターンシップ生に香水の基礎演習や実技指導を行う。
2024-11-14 16:08:23
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2024年10月、2回にわたり阪南大学経営学部において、阪南大学のイメージアップの香水創作実習をおこないました。
各グループで意見を交わし、各自が創作した香水を鑑賞したり試作を繰り返しながらイメージする香水へと近づけていきました。
香水づくりとブランディングの難しさを体感（阪南大学HPより）
去る10月23日、流通学部・安城ゼミでは、LLP日本香りデザイン協会様との連携のもと、「阪南大学のイメージアップのための香りづくり」を目指した調香のレクチャーを受講しました。ウォルト（Worth）の香水を例に、香水の世界観の表現においては、どのような香りであるかということに加えて、ボトルデザインや香水のネーミングが重要な役割を果たすというお話は特に印象的で、ゼミ生一同、いつになく真剣に耳を傾けていました。
一週間後の10月30日には、実際に調香を行いましたが、これがなかなか難しく、思い描いた通りの香りに近づけるための試行錯誤の連続でした。香りをめぐって「ブランディング」などというのはまだまだ先の話になりそうです。しかし、コンセプトやイメージについて話し合いを重ね、それを実際の製品に落とし込むことの大変さが分かっただけでも、非常に大きな収穫であったことは確かです。
https://www.hannan-u.ac.jp/doctor/m_management/anjo/llinfi00000mlt6b.html
2024-11-01 13:25:00
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2023年12月5日、 法政大学「課外教養プロジェクト」において、香水の基礎知識（成分、種類、タイプ、選び方、お洒落なまとい方、マナー、香害について等）のお話と、オリジナル香水創り体験を行いました。
学生の皆さんからは様々な質問が飛び交い、香水についての関心の広さを感じました。
「香り当てクイズ」ではグループで解答を相談しあったり、創った香水をお互いに交換して感想を言い合ったりしながら、楽しく其々の香水創りに取り組めたようです。
今回、キャンセル待ちでご参加いただけなかった生徒さんが沢山おられたようで、残念に思いましたが、日本においてもこういった若い世代の人達が香りへの知識をさらに深め、自分らしく身近に香水を楽しむ文化が広がればいいなと思います。
法政大学ＨＰ
【開催報告】課外教養プログラム「知って作ろう！香水体験教室」（12/5）
https://www.hosei.ac.jp/gakuseishien/info/article-20231211131653/
2023-12-27 09:42:00
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2023年、12月14日、21日に、阪南大学流通学部 「ブランドマーケティングコース」において、香水についての講義と「まつばら市」をテー
ーマとしたオリジナル香水創りの実習を行いました。
松原市のシンボル（名前の由来）となる「まつ」と「ばら」のデザインのマンホールの蓋
「まつばら」市をテーマにした香水創りに取り組んでいます。
創作した香水は、松原市にプレゼンテーションしています。
香水を普段は付けない生徒さんや、お気に入りの高級ブランドの香水を付けている生徒さんなど、若者の間では二極化の傾向がみられるようです。
よく知らないから付けない人、好きだけれどもそれほど詳しくは知らない人、どちらの場合も香水への関心の高さを感じます。
今回の授業や実習を通して学んだことが、香水やブランドへの知識を深めるきっかけとなれば幸いです。
2023-12-21 13:34:00
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阪南大学香水創作
阪南大学HPへのリンク
阪南大学ホームページにまつばらをイメージするオリジナル香水の制作を掲載していただきました。
https://www.hannan-u.ac.jp/doctor/business/hirayama/cef2l5000001gvye.html
2022年度は、香水、香料と調香の基礎知識、メゾンフレグランスとニッチフレグランスに分類される代表的ないくつかのブランドを取り上げ て、それぞれの特徴や香水の鑑賞などの講義を行いました。
松原市をテーマとした香水創りでは、事前のゼミ学習で学 んだ知識を生かして生徒さん達其々がオリジナリティーをもつ作品へと仕上げること が出来ました。
昨年の2021年12月9日と16日の2日間、「阪南大学流通学部 ブランドマーケティングコース」にて行った香水の基礎とブランド、調香についての講義と本校所在地である「大阪府松原市」をテーマとするオリジナル香水創作実習をしました。
この取組みは、2回生が参加して、テーマは一昨年と同じく「まつばらをイメージする香水を作成しよう！」というもので、阪南大学では地元松原市や南河内市の商品や文化を地域ブランドを通して全国発信していく事業に関わった活動をされており、その一環としての授業となりました。学生さん達は講師の説明を聞きながら、各々の感性を生かした初めての香水創作に取り組んでいました。
2022-12-19 18:28:00
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タスマニアから帰国後は、会議や講座の準備に追われあっと言う間の1週間でした。 昨年のブルガリア薔薇の旅に続く今回の主な目的は、なかなか市場には流通しないブラウンボロニアやタスマニア固有のペッパー、タスマニアランセオラータの栽培現場や蒸留の視察、そしてその香りをぜひ嗅いでみたいという思いからでした。 遥かかなたの国タスマニアは季節が日本とは逆で、綺麗な空気に水、豊かな自然の恵により様々な 固有の植物が自生しており、リナロールを多く含むタスマニアンペパーミントやラベンダー、マヌカなど、今回もまたその地で生まれ育つ香りを見て、嗅いで堪能することが出来た旅でした。 タスマニアの精油の香りは、穏やかで優しいものが多く心を癒してくれます。 タスマニアンペッパーのオイルは葉から採れ、ピンク色の実はマスタードやチーズなどに利用され、特有のスパイシーな香りはタスマニアンワインとはよく合います。 精油の効能は高い抗菌作用以外にも様々にあり、まだ研究が続いているとのことでした。 タスマニアでは、サラリーマンは朝9時から午後4時勤務というのが一般的なようで、 商店も夕方5時になると閉まってしまうところが多く、家族と共にゆったりと時間を過ごす人が多いそうです。 豊かなレインフォレストの自然とまだまだ未知の可能性を秘めたタスマニア、次回行く時にはタスマニアの雄大な自然の中で、もう少しゆったりと過ごしたいと思いました。
2022-03-10 19:31:05
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①以前からずっと見たいと思っていた、そして実際に嗅覚でその香りを体感したいと思っていた、香水の原料にも使用されている匂いスミレの花や南仏に春の訪れを告げると言われている山一面を真黄に染めるミモザの花々、そして桜にも似ているアーモンドの白い可憐な花などの、この季節ならではの香りと景色との出会いを求めて、寒波が到来中の２月半ばに日本を出発し、ニースからモナコへと向かった。 ヨーロッパもどうやら今年は寒波の到来で、例年より寒い日々が続いていると聞いていたために花の開花状況が気になっていたのだが、丁度、寒波もひと段落した後で穏やかな陽気が戻り花の開花も一気に進んだ様だった。 今回、前半は移動に便利なモナコのアパートメントホテルに滞在し、後半からはエクサンプロバンスへ移動する計画だった。 アパートメントのすぐ近くでは、毎朝、朝市が開かれており新鮮な野菜や果物、花は売られていた。 また「BIO」製品を扱う店もあり、食料品の他に石鹸や香水なども「BIO」認定マークのものが色々と販売されており、フランスにおいての広がりを感じる。 ②まず初日は、以前に何かの旅番組で見てから何時か訪れてみたいと思っていた地中海の絶景と樹齢１０００年を超える巨大なオリーブの木があるロクブリュヌ・カップ・マルタンへ、ローカルバスを利用して行って来た。 バスを降りてから上へ上へと続く石段を、古い家々が立ち並ぶ村の中の細い道を上がり、頂上にある中世のお城を目指して登って行った。登ったその先には赤い屋根の家々の向こうに地中海の素晴らしい景色が広がり、オリーブや糸杉の木々の間から吹く地中海の海風を体一杯に感じる旅の始まりだった。
③さて翌日は、ミモザ街道に位置するマンドリュー・ラ・ナープールへと車で移動。 モナコから南へ移動するにつれて道路の両側に真黄色に房状の花を咲かせているミモザの木々が続く。一時間半程度でマンドリュー・ラ・ナープールに到着。そこからは、ミモザの木々が一面に生い茂る山を麓から上へとハイキングトレイルに沿って山歩きのスタート。 普段山歩きなどする機会のない身には、結構ハードな体験ではあったが、とにかく、見渡す限りに地生するミモザのその香りを全身で体感したいという強い思いがあった。 ややくすんだ様なグリーンの香りに、パウダリー感を伴い、仄かにバルサミックな甘さを持つミモザの香りは調香にナチュラル感を与付してくれる。 帰りに立ち寄ったエズ村では、１本だけあるアーモンドの木が白く可愛い花を咲かせていて、顔を近づけるとやや甘酸っぱく未完熟な果実の様な香りを放っていた。 遠くから見ると桜の花とよく似ているのだが、よく見ると桜の花は枝から細い茎が出ていてその先に花を咲かせるが、アーモンドの花は細い枝に直接にしっかりと花をつける。
④ 次の日は鷹の巣村と言われ、フランスの最も美しい村の１つに選ばれているグールドンに立ち寄った後、匂いスミレの温室栽培の見学にトゥーレット・シュルールー村へ行った。 グールドンは小さな村で、若手のガラス作家たちのアトリエや香り関連の雑貨や香水を販売している店もあった。香水は近くに工場がありそこで製造されているらしいが、工場は見学者を受け入れる許可を取っていないらしく、残念ながらそこへの見学は出来なかった。 グールドンを出てしばらくすると、スミレの街、トゥーレット・シュルール―へ到着した。ここも街を一周するのに３０分もかからないような小さな可愛い村で、主にスミレを観光資源としている。 広場では朝市が開かれていて、それをちらっと見た後に街の中を一同し、少し高台にあるスミレの温室へと向かった。 スミレは世界に４００種程有り、手入れすれば１０年はもつと言う。 フランスでスミレを栽培しているのは、こことトゥ―ルーズの２か所で、トゥーレット・シュルール―ではビクトリア種を、トゥールーズはパルム種を主に栽培しているようだ。 毎年、１０月末頃から３月初旬までに花を摘み取り、 スミレの花は、砂糖漬けをしてアメなどにしたり、乾燥させて茶葉と混ぜ合わせバイオレットティーとしたりして使用している。約８０００の花から１ｋｇのアメが作れると言う。 花を丁寧に水で洗った後に、アカシアのシロップで砂糖をコーティングして１２～１４時間程度シロップに漬け置くとシロップにスミレの色と香りが移ると言う。 バイオレットリーグズabs．として香水の原料に使われている葉の部分は、１年に２回（５月と７月）鎌で刈り取り、 刈り取った後すぐに香水の街として知られるグラースの工場へと運ばれる。 見学をしたこの農家（フロランス家）は２ヘクタールの農地を有し、１５の温室を持ち、１週間に約８００kgの葉を収穫すると言う。 この地方では１８８０年頃からスミレの栽培が始まり、昔は村一帯で栽培していたが、 人手の問題なども有り、１９５０年には５０軒あった農家が、現在ではたった３軒のみしか栽培を行っていないという話である。 何と言っても驚いたのが、ポールを利用したスミレの栽培の仕方である。 一般的な花の栽培と同様に、地面に苗を植え付け栽培していると想像していたのだが、温室の中に入った途端、目にしたのはところどころに丸い穴の開いた円柱の筒の様なものが天井から紐に吊るされた様なふうで、ずらりと並んでいる光景。 そう昔々、子供の頃にパイナップル農園で栽培されていたパイナップルを見た時のショックと同様に・・。 （南国の果物であるイメージから、てっきりパイナップルは大きな木にぶら下がっているものだとばかり思い込んでいた） この栽培方法は腰をかがめて花や葉を摘み取る作業をしなければならなかった体への負担を軽減する目的と目の高さで花や葉を確認できるという利点から考えられたものらしい。 白い筒の中には、栄養素を入れた白い石灰質の火山土の様なものが詰められているそうで、水は温室外にある機械から自動的に給水される仕組みになっている。 ただ、他の温室では地植えで栽培しているところもあり、現在はまだ両方の方法での栽培がおこなわれているらしい。
⑤翌日は国境を越えてイタリアへと入る。レモンで有名なマントンのレモン農園の見学だ。国境を越える時に簡単な検問があった。日本人だと、たいした質問も無く、笑顔でスルーさせてくれたが、最近は以前に比べると、検問の警察官の人数が増え、厳しくチェックされる事もよくあるらしい。 春はお祭りが多く、ここマントンも丁度「レモン祭り」の最中だった。 今年のテーマは「ブロードウェイ」と言う事らしく車窓からレモンやオレンジで飾られたお祭り会場の様子がちらりと見えた。やがて、気持ちのよいお天気の中、レモン農園へと到着した。 マントンのレモンは、マントンレモンと言う名前で、主にジャムなどの食用に使用されているが、その味と香りは通常のレモンより甘く、形も大きくて丸い。一口かじるとレモンの香りが口に広がるが、苦みとツンとした刺激が鼻にこない。 マントンは年間を通して気候が穏やかで暖かく、雨がほとんど降らず、そのため、特有の味と香りを伴う品種が生まれたらしい。 マントンレモンは貴重なため、レモン祭りで使われているレモンは、他の国から輸入されたものを使用するらしい・・・。 何だか複雑な心境だ。
⑥さて旅も最後へと近づき、モナコを出発してナポレオン街道を走り、途中、ムスティエ・サントマリーに立ち寄った後、エクサンプロバンスへと移動した。 途中、車窓から見える風景もミモザ一色だったものから、アーモンドや葡萄畑へと変わっていく。この季節にもう１つ体験したかったのが、土から掘りだして直ぐの新鮮なトリュフの香りだった。 エクサンプロバンスから車で１時間くらいの場所にあるモンテリマール一帯は黒トリュフの最高の産地として知られており、１１月下旬から３月初めまで毎週末にトリュフ市が開かれている。又、ラバシエ（トリュフ狩り職人）が訓練した犬と一緒にトリュフをとるところを実際に見ることも出来る。 犬は生後間もなくから訓練されているため、特別な嗅覚を持つという。トリュフを見つけた時は、犬の土の掘り方で分かるという。 片手で土を掘り返す時は、ただ探しているだけ。両手を使って掘り出したら、その下にトリュフがあるということらしい。 トリュフは世界三大珍味と言われているが、松茸同様、その特有の香りに価値がある。日本でも食する機会はあったが、それ程のインパクトを感じた記憶があまり無かった。 トリュフの香りは香水の香りの表現としてもたまに使われることもあるが、以前から香りの王様と言われている新鮮なトリュフの香りを是非、香ってみたいと思っていた。 探すと数十分で、大小数個のトリュフを見つけ出し、ラバシエがその先をナイフで少し切り見せてくれた。中がほぼ真っ黒な色をしているのと、点々とマーブル状に白い模様が入っているものがある。どちらの方がよいものか？との質問には、真っ黒のものの方が香りが強いという。確かに嗅ぎ比べてみると香りが違うが、これは好みの問題もあるように思う。 土の香りに混ざりアニマリックな香りが鼻の奥にこびりつく。黒砂糖の様な 甘さと苔の香り、そして茸特有の香りがアンバランスに溶け合った何とも複雑な香りがする。味覚より嗅覚をもって選ばれた食材であるこの茸の香りは、何かを人間の本能部分に語りかけてくれているように感じる。 今、私たちの日常はコマーシャルされた色々な香りの商品であふれているが、今回の旅はあらためて自然に生きる植物のありのままの香りがもたらす心地よさ、エナジー、不思議・・・、色々なものを体感できたものだった。
2022-03-10 19:30:19
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― 植物のエネルギーと香り ー
早春のフランスの旅に続き、６月下旬から再びフランスを訪れました。
今回の旅の目的は、オーガニック精油を生産している農園を数か所訪問し、栽培地や蒸留現場を見学、各農家の拘りの蒸留方法についての話や採れた精油を嗅ぎ土壌や蒸留の仕方による香りの違いを体感する事、そして、ドイツやイギリス、フランスなどではもう一般的になっている植物の持つエネルギーを用いた療法でもある「ホメオパシー」や「レメディー」、「ジェモセラピー」などをおこなっている調剤薬局や薬草店を訪問し、その取り組み方や現状を聞き植物のエネルギーが私たちの生きるうえでどのように生かされているのか？
またオーガニックによる生育環境や栽培方法によりどのような植物や香りが育ち、精油として市場に流通していくのか？といった、私達が生活の中で享受している植物や香りを色々な側面から包括的に知りたいと思う好奇心に刺激されて行って来ました。
香水は香りの美を追求し愛でるアートです。
香りは目では見ることは出来ませんが、美しく調和のとれた香りや自分にとって心地よく感じる香りは、私たちの心を和ませたり高揚させたりしてくれます。
落ち込んだりした時や、自分を奮い立たせたい時、オンとオフを切り替えたい時などに
香りを利用する人もいると思います。
そういった意味では、香水も療法の一つだと思うのです。
香水に使用する植物から採れる精油はかなりありますがよく使われるものはそれほど多くはありません。
天然香料だから安心、化学的に作られたものは安全ではないと思われている方もおられますが、多くの成分を含む天然精油の中には人体に刺激が強すぎるものもあります。
しかし香りについて言えば、自然界には存在しないニューケミカルの香りには斬新な面白さやワクワクするような感動があり、また一方、天然香料には自然界から与えられたパワーというようなものがあり、合成香料だけでは作り出せないエネルギーがあります。
さて、まず今回最初に訪れたパリでは数件の調剤薬局を訪問。
数名いる薬剤師がお客様の体調をカウンセリングしてその症状にあった薬草を処方して販売している。下痢や、頭痛などの一般的な症状の場合は医師の処方箋なしに購入できるが、毒性の高いものや抗生物質、神経系に影響を与えるもの等は医師の処方箋が必要という事です。
一人一人のカウンセリングに時間をかけるため多くの人で一杯であったが、それでもまだやはり西洋医学に頼る人の割合のほうが圧倒的に多く、こういった薬局でのホメオパシー療法に頼る人はまだ僅かだと言います。ただ、薬の副作用に悩む人や精神的に疾患を抱える人などには頼れる存在となっているそうです。
数軒の薬局を訪れた後、夕方にはTGVでリヨンへと向かう。
リヨンはフランス独自のハーブ協会が拠点をおく街で、酷暑の中、朝から一日中、オーガニックマーケットや薬草店を歩き回る。
今年のヨーロッパは春に寒波が来て、更に早くから猛暑となったため生産物にも大きな影響を受けたらしい。
植物療法はゆっくりと効果が出るため、効果が出始めるには３週間くらいかかるという。
薬草は匂いが苦手という人も多いが、日本では販売されていない精油が入ったカプセルなどもフランスでは販売されていて水で飲用する。
この日入ったレストラン「Place des Sens」（感覚の場所）は、五感を刺激する創作料理を出してくれるレストラン。
クリスタル状にした精油を使用したお料理が出てきました。
クリスタルの精油とは、アガーシロップに精油を加えたもので、料理に使うほかインフュージョンとしてお湯に入れて飲んだりもするようです。日本にも輸入されたことはあるそうなのですが、湿気の多い日本ではすぐに固まってしまったそうです。
その他にも、前菜からデザートまでどれも色々な香りがソースやパウダー、ハーブといった色々な形状で使用された料理が出てきます。 見た目もなかなかお洒落で、香り好きな人にはお勧めのレストランです。
翌日は朝から、オーガニック農家を数か所訪問。
最初の農家では６００㎡の畑をもち化学肥料は一切使用せず、作業は全て手作業で行っているという。ブルジョンカシスが沢山の実をつけていて、口に含むと柔らかな甘さとアニマリックな香りが鼻に抜ける。オイルは僅かしか取れないため、とても貴重で高価な精油である。
ここでの利用方法としては、茎と新芽は芳香蒸留水に、また新芽や蕾は植物のエネルギーの源と考えたジェモテラピーのチンキ剤として利用され、葉は若いものを摘み取りドライハーブにする。
2022-03-10 19:29:43
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